河北仔猪成活率的提高

柠檬酸可降低日粮的PH值，提高胃肠道的酸度和消化酶活性，促进乳酸菌繁殖，抑制大肠杆菌、葡萄球菌的生长。在42日龄猪的日粮中分别添加0.7%和1%的柠檬酸，可使其胃内容物的PH值从4.5分别降至4.2和3.5，并可显著地减少胃结肠和直肠大肠杆菌数量。同时，乳酸菌和酵母菌大量生长，能有效地防止因细菌感染而造成的消化紊乱和腹泻。

改善日粮适口性，促进河北仔猪生长

据试验，在日粮中添加1%～2%的柠檬酸，可使仔猪采食量提高5.2%～19.8%，仔猪日增重提高9%～38.67%，饲料转化率提高11%～15%，且添加柠檬酸优于添加其他有机酸。　柠檬酸,提高仔猪,成活率,　调

节胃的排空速度，促进营养物质的消化吸收

在河北仔猪日粮中添加1%的柠檬酸后，胃和肠道中的PH值降低，酸性食糜进入小肠后通过对小肠壁的化学刺激，使之分泌肠抑胃素，减慢胃排空速度和食物在肠道内的移动速度，延长了食物在胃内的停留时间，使食物与唾液、胃液等消化液充分混合，有利于食物中营养物质的消化吸收。同时，柠檬酸能与仔猪必需的矿物质元素Ca、Cu、Fe、P、Zn、Mg等形成易被吸收利用且生物学效价很高的螯合物而促进它们的吸收与保留。其主要原因是一些矿物质元素在碱性胃肠道中易形成不溶性难吸收的盐类，而柠檬酸能降低肠道的PH值，促进脂肪对饲料中矿物质的吸收利用。柠檬酸是粮、蛋白质和脂肪代谢中的一个重要成分，是三羧酸循环的中间产物，释放出的ATP能起到日粮组分的作用。日粮中添加柠檬酸可减少仔猪因糖元异生和脂质水解造成的损耗，在体内合成ATP时对电子传递系统和异柠檬酸脱氢酶的活性有促进作用，对ATP 的形成和生物总量的积累起到重要作用，从而促进仔猪的新陈代谢，增强仔猪对能量和氨基酸的利用率。

防止饲料氧化，减轻河北仔猪断奶应激

柠檬酸是饲料抗氧化剂的增效剂，其作用机理是对饲料中的金属离子有封锁作用，使其不能起催化氧化反应的作用。同时，由于早期断奶仔猪采食量较少，对糖类及蛋白质饲料利用率较低，腹泻发病率和死亡率较高，饲料中的柠檬酸可以促进胃液和消化酶的分泌，有效地克服仔猪的断奶应激。

河北仔猪寄养管理技术

由于对同批母猪实行同期发情、同期配种、同期产仔或所产仔猪数多于母猪的乳头数，这样就往往要实行仔猪寄养。在仔猪寄养时，要按照各窝仔猪数量和大小进行寄养调整，使各窝仔猪头数和体重大小比较一致。寄养必须在产后3天内进行，时间按排在傍晚，事先对仔猪及栏地要喷洒有气味的臭药水等液体或涂抹受寄母猪的尿液，以干扰母、仔猪的相互识别。经常的做法是：集中各窝中最小的河北仔猪由哺乳的母猪接受寄养哺乳，并使每窝仔猪的数量平衡。假如1头母猪产出6头小猪，而另一头母猪产出14头小猪，那么，将它们平均分配给这2头母猪去哺乳，这样有利于仔猪更好、更均匀地行长，且不会使某些母猪由于带仔太少而造成有些不被吮乳的乳房萎缩，影响下一胎产仔时的泌乳力。

河北仔猪寄养时，应使寄养的小猪事先有足够的时间（约1小时）获得其生母的初乳，未吃到初乳的仔猪不宜寄养。那些弱小的、还没有固定奶头的仔猪是寄养到新产母猪的侯选者。由于营养不良而不是由于疫病引起的日龄较大、但发育不良的小猪，也应寄养到新产母猪中去。